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火鍋底料炒鍋采用電磁加（jiā）熱原理、微電腦控溫技術、智（zhì）能補溫技術、行（háng）星（xīng）式刮底攪拌，不粘鍋，無攪拌死角；輕觸按鈕即可（kě）實現鍋體翻轉。本機可實現自動精確控溫，控製攪拌速（sù）度（dù）及加熱時間，可解決在（zài）加工（gōng）過（guò）程（chéng）中各工藝參數依靠操（cāo）作者經驗（yàn）來控製產品質量的問題，避免在加工過程中（zhōng）人為因（yīn）素對產品質量產生影（yǐng）響，提高工藝可控性，保證產品質量。
產品特點（diǎn）：
◎采用電磁加熱原理，直接使鍋體產生熱量（liàng），不（bú）經過任何熱載體，熱效率高達90%以上（shàng），升溫、降溫速度快，溫（wēn）度（dù）可自由調節；
◎采用行星式攪拌模式，無攪拌死角，不粘鍋；輕觸按（àn）鈕即可實現鍋體翻轉；
◎采用微電（diàn）腦精（jīng）準控溫技（jì）術，可（kě）控製攪拌速度及加熱時間，提高（gāo）工藝可控性，保證產品質量如一；
◎具有智能補溫係統，更加節能；
◎設備外部采用304不鏽鋼材質（zhì），遠（yuǎn）超一般同行業企業的紮實（shí）用料，經久耐用，操作簡單，占地（dì）麵積小，噪（zào）音小；
◎電磁加熱更加低碳，基（jī）本無排放，大大提高了工作環境，更潔淨；對比其他設備電磁設備更節能、環（huán）保、節約成本。
◎采用行星式攪拌器，進口的聚四氟乙烯攪（jiǎo）拌片，與鍋體無縫貼合，避免糊鍋，攪拌均勻（yún）無死角。設備采（cǎi）用微電腦操作技術，智能補溫係統，恒溫加熱，可以調節時間、溫度、轉速（sù），將產品工藝植入微電腦程序中，方便實用，操作簡單。
◎火鍋（guō）底料炒鍋采用的加熱原理，具有受熱麵積大、熱（rè）效率高、加熱均勻、加熱溫度容易控製（zhì）等特點。設備（bèi）采用不（bú）鏽鋼材質，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全（quán）可靠。
| 鍋體（tǐ）容積 | 鍋體（tǐ）直徑/mm | 電機功率 | 外形尺寸 | 攪拌形式 | 起（qǐ）臂/翻鍋形式 | 加熱方式 |
| 100L | Φ800 | 1.5+1.5 | 1650x1170x1500 | 行星（xīng）/刮底 | 自動/液壓 | 燃氣/蒸汽/導熱油/電磁加熱 |
| 200L | Φ900 | 1.5+1.5 | 1800x1600x1600 | 行星/刮底 | 自（zì）動/液壓 | 燃氣/蒸汽/導熱油/電磁加熱 |
| 300L | Φ1000 | 1.5+1.5 | 1900x1800x1700 | 行星/刮底 | 自動/液壓（yā） | 燃氣/蒸汽/導熱油（yóu）/電磁加熱 |
| 400L | Φ1100 | 1.5+2.2 | 2000x1800x1700 | 行星/刮底 | 自動/液壓（yā） | 燃氣/蒸汽（qì）/導熱油/電磁加熱 |
| 500L | Φ1200 | 1.5+4.0 | 2100x2080x1750 | 行星/刮底 | 自動（dòng）/液壓 | 燃（rán）氣/蒸汽/導熱油/電磁加熱 |
◎采用行星式攪拌器，進口的聚四氟乙烯攪拌片，與鍋體無縫貼合，避免糊（hú）鍋，攪（jiǎo）拌均勻無死角。設備采用微電腦（nǎo）操作技術，智能（néng）補溫係（xì）統，恒溫加（jiā）熱，可以調節時間、溫度、轉速，將產品工藝植（zhí）入微電腦程序中，方便實用，操作簡單。